カットこうやのガーリック炒め
野菜をたっぷりと使ったヘルシーなひと品です。ガーリックの香りが食欲をそそります。
所要時間
20分
材料 3人分
- カットこうや
- 30個
- 水
- 250ｍｌ
- コンソメ（固形）
- 1/2個
- スナップエンドウ
- 6本
- パプリカ
- 1/2個
- ズッキーニ
- 1/3本
- にんにく
- 1片
- ボイルえび
- 8～10尾
- オリーブ油
- 大さじ 2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
作り方
- 深めの耐熱容器に水、コンソメ、カットこうやを入れ、ラップを器の2/3ぐらいまでかけて電子レンジ（600W）で約8分加熱します。
- スナップエンドウは塩（分量外）を入れたお湯で茹で、食べやすい大きさにカットします。パプリカは種を取り、1.5センチ角に切ります。ズッキーニは半月切りに、にんにくはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火で炒め、香りがたってきたら中火にし、水気を絞った①を入れて炒めます。
- カットこうやの表面に軽く焼き色が付いたら、エビ、パプリカ、ズッキーニ、スナップえんどうを加えて、さらに炒めます。塩とこしょうで味をととのえたら出来上がりです。
栄養成分
1人分
| エネルギー | 157 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.3 g |
| 脂質 | 11.2 g |
| 炭水化物 | 4.5 g |
| - 糖質 | 3.4 g |
| - 食物繊維 | 1.1 g |
| カルシウム | 75 mg |
| 鉄分 | 1.1 mg |
| 食塩相当量 | 0.9 g |
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
