ひとくちこうやと鶏肉の大葉みそ炒め
たっぷり使った爽やかな風味の大葉が美味しさを引き立てるご飯によく合うおかずです。少ない材料で手軽に出来るおすすめのメニューです。
材料
4人分
- ひとくちさん
- 1袋
- 添付調味料
- 3袋
- 鶏もも肉
- 250g
- ●酒
- 大さじ 2
- ●しょうゆ
- 小さじ 2
- 大葉
- 30枚
- ★味噌
- 大さじ 2
- ★みりん
- 大さじ 2
- ★酒
- 大さじ 2
- 白ごま
- 適量
※〈こうや豆腐含め煮用53g〉をお使いの場合は、全ての材料を2/3量にしてください。
作り方
- ひとくちさんをパッケージ裏面の調理方法に沿って調理します。(含め煮を作ります)
- 鶏肉を小さめのひと口大に切り、●の調味料と合わせます。
- 大葉は、飾り用の少量を細切りにして、残りは1センチ幅に切ります。
- フライパンに油をひき、②を炒めます。だいたい火が通ったら★の調味料と③を加えて、更に炒めます。
- 大葉がなじんで水気がなくなってきたら、①と白ごまを加えて軽く炒めます。
- 器に盛りつけ、飾り用の大葉をあしらったら出来上がりです。
このレシピのポイント
調味料はしっかり煮詰めないと、こうや豆腐にしみ込んでしょっぱくなってしまいます。
栄養成分
※1食分あたり
エネルギー |
283 kcal |
たんぱく質 |
19.1 g |
脂質 |
13.9 g |
炭水化物 |
14.4 g |
カルシウム |
117 mg |
鉄分 |
1.8 mg |
食塩相当量(ひとくちさん) |
2.8g |
食塩相当量(減塩ひとくちさん) |
2.4g |
-
本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。