こうや豆腐となすのマーボー
市販の〈マーボー茄子の素〉を使った簡単・お手軽メニューです。ピリ辛の味わいが食欲をそそりごはんが進む一品です。
所要時間
20分
材料 ４人分
- ひとくちさん
- 2/3袋（12個）
- 添付調味料
- 2袋
- お湯
- 250ｍｌ
- なす
- 2～3本
- パブリカ
- 1/4個
- サラダ油
- 大さじ3
- 市販のマーボーなすの素
- 1袋
※〈こうや豆腐含め煮用53ｇ〉の場合は、1袋すべてを使ってください。
作り方
- 深めの器にお湯、添付調味料、こうや豆腐を入れて、電子レンジ（600W）で9分加熱します。加熱が終わったら、ざるにあげて汁気を切ります。
- なすはヘタを取り縦に6～8つ切りに、パプリカは斜めの乱切りにします。
- フライパンにサラダ油をひいて、なすがしんなりするまで炒めたら、パプリカを入れて更に炒めます。
- パプリカに火が通ったら、①とマーボーなすの素を加えてからめます。全体がなじんだら出来上がりです。
このレシピのポイント
なす、パプリカは素揚げしておくと、色が鮮やかに仕上がります。
栄養成分
※1人分あたり
| エネルギー | 195 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.2 g |
| 脂質 | 13.6 g |
| 炭水化物 | 11.9 g |
| 食塩相当量（ひとくちさん） | 2.3ｇ |
| 食塩相当量（減塩ひとくちさん） | 2.0ｇ |
関連レシピ
このレシピに使った商品
ひとくちさん
身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルがたっぷり含まれている、使いやすいひとくちサイズにしたこうや豆腐と〈だし〉にこだわった粉末調味料で人気の商品です。こうや豆腐の定番料理 含め煮が電子レンジやお鍋で簡単に作れます。また、出来上がった含め煮を使って、いろいろなお料理にアレンジできてとても便利です。
こうや豆腐1個のサイズ：23×27×18ミリ（目安）
こうや豆腐1個のサイズ：23×27×18ミリ（目安）
減塩ひとくちさん
使いやすいひとくちサイズのこうや豆腐と、だしにこだわった粉末調味料で人気の商品〈ひとくちさん〉の《減塩タイプ》です。従来の美味しさはそのままに塩分を30パーセントカットしました。こうや豆腐の定番料理の含め煮が電子レンジやお鍋で簡単に作れます。また、含め煮をベースに、いろいろなお料理にアレンジできてとても便利です。枕崎産かつお節、北海道産昆布のエキスパウダーを使用。こうや豆腐1個のサイズ：23×27×18ミリ（目安）
国産大豆ひとくちこうや
希少な国産大豆を使用した、ひとくちサイズのこうや豆腐に〈だし〉にこだわった粉末調味料が付いています。ご長寿県・長野の伝統食品こうや豆腐には、身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルがたっぷり含まれています。煮物をはじめいろいろなお料理にお使いいただけます。こうや豆腐1個のサイズ：23×27×18ミリ（目安）
こうや豆腐含め煮53ｇ
使いやすいひとくちサイズのこうや豆腐に〈だし〉にこだわった粉末調味料が付いていて、こうや豆腐の定番料理・含め煮が電子レンジやお鍋で簡単に作れます。また、含め煮をベースにして、いろいろなお料理にアレンジできてとても便利です。こうや豆腐1個のサイズ：23×27×18ミリ（目安）
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