細ぎりこうやとなすの生姜ピザ

細ぎりのこうや豆腐を使った和風ピザです。しょうがの風味が利いています。市販の生地とソースを使うのでとても簡単に作ることができます。

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材料　3人分（直径22センチ1枚）

細ぎりこうや豆腐: 20ｇ
ピザクラスト: 22センチ1枚
ピザソース: 50ｇ
しょうが: 25ｇ
なす: 小1本（130ｇ）
豚うすぎり肉: 80ｇ
★酒: 大さじ2
★しょうゆ: 大さじ1
★砂糖: 大さじ1
ピザソース: 適量
オリーブオイル: 大さじ2
糸唐辛子: 適量

作り方

細ぎりこうや豆腐を水で戻したら、水気をしっかり切っておきます。
なすは小さめの乱切りに、豚肉は2センチ幅で切ります。
フライパンにオリーブオイルをひいたら、なすをしんなりするまで炒めたら、①、豚肉、★の調味料を加えて、水気がなくなるまで炒めます。
ピザ生地にピザソースを塗り、③を全体に乗せ、お好みの量のチーズを散らします。
250度に余熱したオーブンで8分間ほど焼きます。
皿に移したら、糸唐辛子を飾って出来上がりです。

このレシピのポイント

なすはしっかり炒めるとジューシーに美味しく仕上がりなす。

このレシピに使った商品

細ぎりこうや55ｇ

お味噌汁やお吸い物などの汁物の具として、信州の食卓には欠かせない細ぎりタイプのこうや豆腐です。こうや豆腐には、身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルがたっぷり含まれています。汁物の具以外にも炒め物や煮物に入れるとだしの旨みがしみ込んで、大変美味しく召し上がれます。こうや豆腐（細ぎり）のサイズ：18×4×4ミリ（目安）

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細ぎりの凍り豆腐110ｇ

お味噌汁やお吸い物の具として信州の食卓には欠かせない細ぎりタイプのこうや豆腐です。こうや豆腐には身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルがたっぷり含まれています。汁物の具以外にも煮物・炒め物・和え物などいろいろなお料理にお使いいただけます。こうや豆腐（細ぎり）1個のサイズ：18×4×4ミリ（目安）