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ホーム > レシピ > こうや豆腐の唐揚げ

NEW こうや豆腐の唐揚げ

  • 所要時間30分以上
  • カロリー122kcal
  • 食塩相当量1.1g
※1人分あたり
※画像をクリックして拡大できます。

手軽で美味しい!と今ではすっかりこうや豆腐の定番料理になった「こうやの唐揚げ」。ビールのおつまにもピッタリです。

材料 (3人分)

こうや豆腐(全形)
2枚
★しょうゆ
大さじ 1
★みりん
大さじ 1
★おろししょうが
小さじ 1/4
おろしにんにく
小さじ 1/4
★水
大さじ 2
小麦粉
適量
玉子
1/2個
揚げ油
適量
レモン
1/4個

作り方

  1. こうや豆腐はぬるま湯で戻したら、軽く絞って水気を切ったら、食べやすい大きさに手でちぎります。
  2. ★の調味料を合わせて、①を漬け込みます。(5分ぐらい)
  3. 溶き玉子に②をからめたら、小麦粉を入れたビニール袋の中に入れて全体に馴染むように振ります。
  4. 170度ぐらいに熱した揚げ油できつね色になるまでカラッと揚げます。
  5. 器に盛り付け、お好みでレモン汁をかけたら出来上がりです。

このレシピのポイント

水気を絞り過ぎるとパサパサとした仕上がりになってしまいますので気をつけましょう。

このレシピに使った商品

みすず豆腐8個

ご長寿県・長野の健康を支えてきた〈こうや豆腐〉の代名詞と言えば、「みすず豆腐」。体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれています。煮物をはじめいろいろなお料理にお使いください。こうや豆腐1個のサイズ:70×55×18mm

国産大豆こうや豆腐4個

自然豊かな信州の水と希少な国内産大豆を100%使った、こだわりのこうや豆腐です。植物性タンパク質やカルシウム・鉄分などのミネラルがバランスよく含まれています。こうや豆腐1個のサイズ:70×55×18mm

  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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