うすぎりこうやと春野菜の玉子とじ
こうや豆腐と春野菜を、玉子でふんわりとじました。見た目にも春らしい一品です。
所要時間
10分
材料 2人分
- うすぎりこうや1/40カット
- 20ｇ
- アスパラガス
- 4本
- スライスベーコン
- 2枚
- 卵
- 1個
- 水
- 200ml
- ★和風顆粒だし
- 小さじ 1.5
- ★しょうゆ
- 小さじ 2
- ★みりん
- 大さじ 1.5
- ★砂糖
- 大さじ 1
- ★お酒
- 大さじ 1
作り方
- アスパラガスとベーコンは、食べやすい大きさに切ります。
- お鍋に水、★の調味料を入れて、ひと煮立ちさせます。
- ②にうすぎりこうやと①を入れ、中火で約5分ほど煮ます。
- ③に溶いたたまごを流し入れ、フタをして、たまごがお好みの固さになったら、器に移し、出来上がりです。
栄養成分
1食分あたり
| エネルギー | 246 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.1 g |
| 脂質 | 13.5 g |
| 炭水化物 | 14.3 g |
| - 糖質 | 13.3 g |
| - 食物繊維 | 1.0 g |
| カルシウム | 87 mg |
| 鉄分 | 1.6 mg |
| 食塩相当量 | 2.4 g |
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
