うすぎりこうやのコンソメスープ
うすぎりこうやが、野菜の旨味をたっぷり吸った優しい味のスープです。具だくさんでボリュームも満点の一品です。
所要時間
15分
材料 4人分
- うすぎりこうや1/40カット
- 30ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/2本
- キャベツ
- 150ｇ
- ウィンナー
- 4本
- バター
- 小さじ 2
- 水
- 700ml
- 顆粒コンソメ
- 大さじ 1
- しょうゆ
- 小さじ 1
- 塩
- 少々
- ブラクペッパー
- 少々
- 乾燥パセリ
- 適宜
作り方
- 玉ねぎは薄切りに、にんじんはイチョウ切りに、キャベツはざく切りに、ウィンナーは幅1センチの輪切りにします。
- お鍋にバターを入れて、弱火で熱したら、玉ねぎ、にんじん、ウィンナーを炒めます。
- ②に水、顆粒コンソメ、キャベツ、うすぎりこうやを加え、火にかけます。
- ひと煮立ちさせやたフタをして、弱火で具材が柔らかくなるまで、5分程度煮込みます。
- 具材が柔らかくなったら、しょうゆ、塩、ブラクペッパーを加え、味を調えたら、器に盛りつけて、出来上がりです。お好みで、乾燥パセリを振ります。
栄養成分
1食あたり
| エネルギー | 148 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.8 g |
| 脂質 | 9.8 g |
| 炭水化物 | 7.9 g |
| - 糖質 | 6.1 g |
| - 食物繊維 | 1.8 g |
| カルシウム | 76 mg |
| 鉄分 | 0.9 mg |
| 食塩相当量 | 1.6 g |
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
