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アンパンマンこうやの中華丼

人気メニューの中華丼をお肉を使わずにこうや豆腐で作りました。野菜の旨みを味わいながら、栄養もしっかり摂れるボリューム満点のひと品です。

※画像をクリックして拡大できます。
所要時間
20分以内

材料  4人分

アンパンマンこうや豆腐
1袋
添付調味料
2袋
白菜
200g
にんじん
20g
しいたけ
2個
しめじ
1/4パック
ヤングコーン
4本
きくらげ
4g
うずらの卵
4個
おろし生姜(市販品)
小さじ 1
ごま油
大さじ 1
中華だし
大さじ 1/2
水 
220ml
しょうゆ
大さじ 1/2
片栗粉
大さじ 1/2
ごはん
適量

作り方

  1. にんじんは1センチ幅の短冊切りに、白菜はひと口大のそぎ切りにします。
  2. しいたけは十字に4等分し、しめじは石突きを取ってほぐします。ヤングコーンは斜め半分に切り、きくらげはお湯で戻して食べやすい大きさに切ります。
  3. お鍋にごま油を入れ熱しおろし生姜を入れ、香りが出てきたらにんじんを炒め、他の材料も加えて油になじませたら、中華だし・水を加えて3分ほど煮ます。
  4. ③にアンパンマンこうや豆腐と添付調味料、うずらの卵を加えたら、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  5. しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、器に盛ったごはんにかけて出来上がりです。

栄養成分

※1食分

エネルギー 295 kcal
タンパク質 9.5 g
脂質 7.3 g
炭水化物 47.2 g
食塩相当量 3.1 g

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  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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