アンパンマンこうやの中華丼
人気メニューの中華丼をお肉を使わずにこうや豆腐で作りました。野菜の旨みを味わいながら、栄養もしっかり摂れるボリューム満点のひと品です。
所要時間
20分
材料 4人分
- アンパンマンこうや豆腐
- 1袋
- 添付調味料
- 2袋
- 白菜
- 200ｇ
- にんじん
- 20ｇ
- しいたけ
- 2個
- しめじ
- 1/4パック
- ヤングコーン
- 4本
- きくらげ
- 4ｇ
- うずらの卵
- 4個
- おろし生姜（市販品）
- 小さじ 1
- ごま油
- 大さじ 1
- 中華だし
- 大さじ 1/2
- 水
- 220ｍｌ
- しょうゆ
- 大さじ 1/2
- 片栗粉
- 大さじ 1/2
- ごはん
- 適量
作り方
- にんじんは1センチ幅の短冊切りに、白菜はひと口大のそぎ切りにします。
- しいたけは十字に4等分し、しめじは石突きを取ってほぐします。ヤングコーンは斜め半分に切り、きくらげはお湯で戻して食べやすい大きさに切ります。
- お鍋にごま油を入れ熱しおろし生姜を入れ、香りが出てきたらにんじんを炒め、他の材料も加えて油になじませたら、中華だし・水を加えて3分ほど煮ます。
- ③にアンパンマンこうや豆腐と添付調味料、うずらの卵を加えたら、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、器に盛ったごはんにかけて出来上がりです。
栄養成分
※1食分
| エネルギー | 295 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.5 g |
| 脂質 | 7.3 g |
| 炭水化物 | 47.2 g |
| 食塩相当量 | 3.1 g |
関連レシピ
このレシピに使った商品
アンパンマンこうや豆腐
アンパンマンの仲間たちが描かれたかわいらしいこうや豆腐です。添付の調味料には「野菜エキスパウダー」を使い、大豆以外のアレルゲン不使用となっています。お鍋はもちろん電子レンジでも簡単に調理できますので含め煮だけでなく、いろいろなアレンジレシピでもお楽しみいただけます。国産大豆 使用。保存料、着色料、化学調味料 不使用。こうや豆腐1個のサイズ：18×23×18ミリ
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
