粉とうふ入りロールキャベツ
ひき肉に粉とうふを入れると、ふっくらほわっとした出来上がりになります。じっくり煮込めば、キャベツがとろり。スープも美味しくいただけます。
所要時間
40分
材料 8個分
- 粉とうふ
- 50ｇ
- お湯
- 150ｍｌ
- 豚ひき肉
- 180ｇ
- 玉ねぎ
- 50ｇ
- 卵
- 1個
- 塩
- 小さじ 1/2
- こしょう
- 少々
- きゃべつ葉
- 大 8枚
- 顆粒コンソメ
- 大さじ 1/2
作り方
- 粉とうふをお湯で戻します。戻したら、豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩、こしょうを加えて、よくこねます。
- キャベツの葉は茹でたら冷ましておきます。冷めたら、芯の部分の厚みを葉と同じなるように、包丁で削ぎ落します。削ぎ落したものはみじん切りにして①に混ぜます。
- ①を8等分にして俵型に丸め、キャベツで包みます。
- お鍋に③を巻き終わりを下にして並べ、水と顆粒コンソメを入れたら煮立つまで加熱します。煮立ったら、弱火にして30分ほど煮込んだら出来上がりです。
栄養成分
※1食分あたり
| エネルギー | 226 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.5 g |
| 脂質 | 13.7 g |
| 炭水化物 | 7.6 g |
| - 糖質 | 5.3 g |
| - 食物繊維 | 2.3 g |
| カルシウム | 136 mg |
| 鉄分 | 2.0 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
