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こうや豆腐のチーズキムチ丼

  • エネルギー667kcal
  • タンパク質27.5g
  • 脂質27.4g
  • 炭水化物72.0g
  • 食物繊維2.8g
  • 食塩相当量3.4g
  • 大豆ベータコングリシニン2.3g
  • ※1食あたり

包丁もまな板も使わない簡単レシピです。お肉の代わりにこうや豆腐を使いました。1食で一日摂取目安量20gのこうや豆腐が摂取できます。

※画像をクリックして拡大できます。
所要時間
20分以内

材料  1食分

機能性こうや豆腐1/20カット
20g(1/3袋)
もやし
50g
キムチ
50g
★しょうゆ
大さじ 1
★料理酒
大さじ 1/2
★砂糖
大さじ 1/2
ごま油
大さじ 1/2
卵黄
1個分
小ねぎ
適量
ごはん
160g

作り方

  1. 機能性こうや豆腐を50度くらいのお湯で戻したら、水気を軽く絞ります。
  2. フライパンにごま油を入れ、熱したら、①・キムチ・もやしを入れて、中火で約3分炒めます。
  3. ②に★の調味料を加え、弱火で1分程度炒めたら、火を止めます。
  4. ごはんを器によそい、③を乗せ、卵黄と小口切りにした小ねぎを乗せたら出来上がりです。

栄養成分

※1食あたり

エネルギー 667 kcal
タンパク質 27.5 g
脂質 27.4 g
炭水化物 72.0 g
- 食物繊維 2.8 g
食塩相当量 3.4 g
大豆ベータコングリシニン 2.3g

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このレシピに使った商品

機能性表示食品 こうや豆腐1/20カット 届出番号:F347

こうや豆腐の原料である大豆に含まれる「大豆ベータコングリシニン」を機能性関与成分とした機能性表示食品です。こうや豆腐の全形サイズを1/20カットした小さめのサイズで、煮物はもちろん、炒め物や汁物まで、様々なお料理にご利用いただけます。

2021年3月より発売を開始します。


  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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