こうや豆腐パウダー入り鶏つくね
こうや豆腐パウダーを入れることで、ふっくらとした食感に仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。
所要時間
30分
材料 2食分（6個）
- こうや豆腐パウダー
- 20ｇ
- 水
- 50ｍｌ
- 鶏ひき肉
- 130ｇ
- 玉ねぎ
- 20ｇ
- にんじん
- 20ｇ
- ★だしの素
- 小さじ 1
- ★しょうゆ
- 小さじ 1
- ★砂糖
- 小さじ 1
- サラダ油
- 小さじ 2
- ◎しょうゆ
- 小さじ 1.5
- ◎みりん
- 小さじ 1.5
- ◎酒
- 小さじ 1.5
- ◎砂糖
- 小さじ 1
1食分（3個）あたりで、こうや豆腐パウダーの一日摂取目安量の1/2量（10ｇ）が摂取できます。他のメニューと組み合わせて、一日20ｇを摂取しましょう。
作り方
- こうや豆腐パウダーをボウル等に入れ、水と混ぜておきます。
- 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
- ◎の調味料を予め混ぜておきます。
- ボウルに鶏ひき肉、①、②、★の調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
- ④を6等分にして、丸く形を整えます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひいて、⑤を並べ、弱火（ＩＨヒーターであれば500Ｗ位、12段階の5）で片面ずつ3分程度焼きます。両面に軽く焼き目がついたら、フタをして2分程度蒸し焼きにします。
- 火が通ったら、③の調味料を入れて、とろみがつくまで煮絡めたら、出来上がりです。
このレシピのポイント
最後に◎の調味料を入れた時、焦げつきやすいので気をつけましょう。
栄養成分
※3個あたり
| エネルギー | 253 kcal |
|---|---|
| - 糖質 | 7.9 g |
| 食塩相当量 | 1.8 g |
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このレシピに使った商品
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
