こうや豆腐パウダー入りガパオライス

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りに、パプリカは1センチ角にカットし、にんにくはみじん切りにします。★の調味料は合わせておきます。
2. フライパンにごま油を熱し、香りが出たら、玉ねぎを入れて炒めます。
3. 玉ねぎに油が回ったところで、鶏ひき肉を入れて炒めます。鶏ひき肉の色が変わったら、合わせておいた★の調味料を入れ、沸騰したらこうや豆腐パウダーを加え、炒めます。
4. 中火（IHヒーターであれば1.1ｋＷ位、12段階の7）で5分程度炒めて、こうや豆腐パウダーがそぼろ状に固まってきたら、パプリカとナンプラーを入れて、さらに2分程度炒めます。
5. パプリカが柔らかくなったところで、バジルを加えて軽く炒めたら、火を止めます。
6. 器に、ごはんと⑤を盛りつけて、その上に半熟に焼いた目玉焼きを乗せれば出来上がりです。