粉とうふ入りお好み焼き
いつも使用する小麦粉の量の半分を粉末状のこうや豆腐（粉とうふ）にして作りました。小麦粉が少ない分、焼き上がりが軽く、さっくりとした食感でとても美味しく仕上がります。
所要時間
20分
材料 1枚分
- 粉とうふ
- 60ｇ
- 小麦粉（お好み焼き粉）
- 60ｇ
- 水
- 100～150ｍｌ（様子を見ながら調整してください）
- キャベツ
- 250ｇ
- 豚ばらスライス
- 100ｇ
- 和風だし
- 小さじ 1
- 卵
- 1個
- サラダ油
- 適量
- お好み焼きソース
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- かつおぶし、あおのり
- お好みで
作り方
- キャベツは太めの千切りして、小麦粉と（粉とうふ）トーフミールと混ぜます。
- ①に卵、和風だし、水を加えて混ぜ合わせます。
- 豚ばらスライスはひと口大の大きさに切ります。
- フライパンに油をひき、③を並べ、その上に②を流し入れ、中火で3分程度焼きます。ふちが乾いてきたら裏返しにして焼きます。
- 中まで火が通ったらお皿に移し、お好み焼きソースなどを掛ければ出来上がりです。
このレシピのポイント
キャベツをたっぷり使うと、仕上がりのパサつきを抑えられます。
栄養成分
1枚あたり
| エネルギー | 1345 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 41.2 g |
| 脂質 | 84.8 g |
| 炭水化物 | 70.8 g |
| - 糖質 | 61.1 g |
| - 食物繊維 | 9.7 g |
| カルシウム | 604 mg |
| 鉄分 | 12.1 mg |
| 食塩相当量 | 6.1 g |
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
