こうや豆腐入りお好み焼き

いつも使用する小麦粉の量の半分を粉末こうや豆腐（トーフミール）にして作りました。小麦粉が少ない分、焼き上がりが軽く、さっくりとした食感でとても美味しく仕上がります。

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材料　1枚分

キャベツをたっぷり使うと、仕上がりのパサつきを抑えられます。

信州名産のこうや豆腐を粉末状に加工した「粉とうふ」ですので、植物性タンパク質、鉄・カルシウムが豊富に含まれています。粉末ですので使い勝手がよく、お料理からお菓子まで幅広くお使いいいただいています。

こうや豆腐を粉末状にした〈粉とうふ〉は古くから信州で親しまれてきた健康食材です。使い勝手の良い粉末ですので、お料理からお菓子まで幅広くお使いいただいています。パッケージは便利なチャック付きです。

本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。