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ホーム > レシピ > こうや豆腐入りお好み焼き

NEW こうや豆腐入りお好み焼き

  • 20分以内
  • 942kcal
  • 3.9g 1枚分
※画像をクリックして拡大できます。

いつも使用する小麦粉の量の半分を粉末こうや豆腐(トーフミール)にして作りました。小麦粉が少ない分、焼き上がりが軽く、さっくりとした食感でとても美味しく仕上がります。

材料 (1枚分)

トーフミール(粉とうふ)
60g
小麦粉(お好み焼き粉)
60g
キャベツ
250g
豚ばらスライス
100g
和風だし
小さじ 1
1個
サラダ油
適量
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
かつおぶし、あおのり
お好みで

作り方

  1. キャベツは太めの千切りして、小麦粉とトーフミールと混ぜます。
  2. ①に卵、和風だし、水を加えて混ぜ合わせます。
  3. 豚ばらスライスはひと口大の大きさに切ります。
  4. フライパンに油をひき、③を並べ、その上に②を流し入れ、中火で3分程度焼きます。ふちが乾いてきたら裏返しにして焼きます。
  5. 中まで火が通ったらお皿に移し、お好み焼きソースなどを掛ければ出来上がりです。

このレシピのポイント

キャベツをたっぷり使うと、仕上がりのパサつきを抑えられます。

このレシピに使った商品

トーフミール150g

信州名産のこうや豆腐を粉末状に加工した「粉とうふ」です。悪玉コレステロール値を抑える働きがあると言われ、最近注目されている食材です。粉末ですので使い勝手がよく、お料理からお菓子まで幅広くお使いいいただいています。

粉とうふ100g

こうや豆腐を粉末状にした〈粉とうふ〉は古くから信州で親しまれてきた健康食材です。 近年では、悪玉コレステロール値を抑制する働きがあると言われています。 使い勝手の良い粉末ですので、お料理からお菓子まで幅広くお使いいただいています。パッケージは便利なチャック付きです。

  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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