細ぎりこうや入りきんぴら
- エネルギー120kcal
- たんぱく質4.0g
- 脂質3.9g
- 炭水化物14.9g
- 糖質12.2g
- 食物繊維2.7g
- カルシウム58mg
- 鉄分4.1mg
- 食塩相当量3.6ｇg
- ※1食分あたり
常備菜の定番料理きんぴらに細ぎりこうやを入れて、美味しさとヘルシーさをアップしました。こうや豆腐のしっとりした食感が、美味しさと引き立てます。ぜひ、お試しください。
材料 4人分
- 細ぎりこうや
- 20ｇ
- ごぼう
- 小２本
- にんじん
- 1/3本
- 酒
- 大さじ 2
- 砂糖
- 大さじ 1.5
- しょうゆ
- 大さじ 1.5
- みりん
- 大さじ 2
- ごま油
- 小さじ 2
- 白ごま
- 少々
作り方
- ごぼうは皮をそぎ落としてからピーラーなどで、ささがきにして水にさらしておきます。
- 細ぎりこうやは水に浸して戻し、戻ったら水気をよく絞ります。
- にんじんは、皮をむき長さ3センチ、幅5ミリぐらいの細切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを炒め、しんなりしてきたら、細ぎりこうやを入れ、さらに酒を加えて、１分ぐらい炒めます。
- さらに砂糖・しょうゆ・みりんを加え、水気がなくなるまで炒めたら器に盛って、白ごまを振ったら出来上がりです。
栄養成分
※1食分あたり
| エネルギー | 120 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.0 g |
| 脂質 | 3.9 g |
| 炭水化物 | 14.9 g |
| - 糖質 | 12.2 g |
| - 食物繊維 | 2.7 g |
| カルシウム | 58 mg |
| 鉄分 | 4.1 mg |
| 食塩相当量 | 3.6ｇ g |
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
