細ぎりこうや入りコールスロー
材料をボウルで和えるだけで出来上がる細ぎりこうやを使った、お手軽コールスローサラダです。さっぱりとした口当たりは季節を問わない美味しさです。
所要時間
30分
材料 5人分
- 細ぎりこうや豆腐
- 20ｇ
- 水
- 90ｍｌ
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 小さじ 1
- キャベツ
- 200ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- パプリカ（赤・黄）
- 各30ｇ
- ハム
- 3枚
- ★マヨネーズ
- 大さじ 4
- ★酢
- 大さじ 1
- ★砂糖
- 小さじ 2
作り方
- 細ぎりこうや、水、めんつゆを耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジ（600Ｗ）で2分間加熱します。粗熱が取れたら、軽く水気を絞っておきます。
- キャベツは3センチ長さの千切りにしてから塩を振り、15分以上置きます。時間が経ったら水気をよく絞ります。
- パプリカとハムは5ミリ角に切ります。
- ①、②、③をボウルに入れ、★の調味料を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がりです。
このレシピのポイント
キャベツの水気をよく絞るのが美味しく仕上げるコツです。また、作り立てより少し時間が経ってからの方が味がなじんで美味しくなります。
栄養成分
※1食分あたり
| エネルギー | 124 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.1 g |
| 脂質 | 9.8 g |
| 炭水化物 | 5.2 g |
| - 糖質 | 4.2 g |
| - 食物繊維 | 1.0 g |
| カルシウム | 45 mg |
| 鉄分 | 0.5 mg |
| 食塩相当量 | 0.7 g |
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