細ぎりこうやのガパオライス
味だけでなくフライパンひとつで出来る手軽さでも人気の高いタイ料理「ガパオライス」。細ぎりこうやを入れてヘルシーさをアップしました。バジルの香りが暑い季節にぴったりです。
所要時間
20分
材料 4人分
- 細ぎりこうや豆腐
- 27ｇ
- 鶏ひき肉
- 350ｇ
- サラダ油
- 適量
- 〈調味料〉
- オイスターソース
- 大さじ 2
- ナンプラー
- 大さじ 2
- 砂糖
- 小さじ 2
- 鶏がらスープの素
- 大さじ 4
- バジル
- 適量
- 目玉焼き
- 4個
- ご飯
- 適量
作り方
- 細ぎりこうや豆腐を水かぬるま湯で戻します。〈調味料〉の材料を混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒めます。ひき肉の色が変わってきたら、軽く絞った細ぎりこうやを加えて、水気を飛ばすように炒めます。
- 混ぜ合わせておいた〈調味料〉を加えて、全体になじむように炒め、さらにバジルをちぎって加えます。
- さっと炒めたら、器に盛ったご飯の上にかけて、最後に目玉焼きを乗せたら出来上がりです。
このレシピのポイント
お好みで赤唐辛子をプラスすると、いっそうエスニック感が増して美味しく召し上がれます。
栄養成分
※1人分あたり
| エネルギー | 622 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.5ｇ g |
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