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NEW こうや豆腐のミルフィーユかつ

  • 所要時間30分以内
  • カロリー570kcal
  • 食塩相当量2.7g
※1人分あたり
※画像をクリックして拡大できます。

薄切りの凍み豆腐(こうや豆腐)と豚肉のスライスを交互に挟み込んだ、いつもと違う〈こうやカツ〉です。薄い豚肉でもボリューム感とジューシーさを楽しめます。健康を気遣う方におすすめのレシピです。

材料 (2人分)

田舎風凍み豆腐
6枚
300ml
コンソメ
小さじ 2
豚ロース生姜焼き用スライス
6枚
小麦粉
大さじ 4
1個
パン粉
1/2カップ
揚げ油
適量
★中濃ソース
70g
★砂糖
5g
黒すりごま
10g

作り方

  1. コンソメスープで凍み豆腐(こうや豆腐)を3~4分間、煮戻したら、粗熱を取ってから水気を軽く絞っておきます。
  2. 豚肉に小麦粉を薄く振り、そこに①を乗せたら、また豚肉、①を順に重ねていきます。
  3. ②を小麦粉、溶き卵、パン粉の順でくぐらせて衣を付けたら、180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げます。
  4. ★の調味料を合わせて、黒ごまソースを作ります。
  5. ③を付け合わせの野菜と一緒に器に盛り付け、④を添えたら出来上がりです。

このレシピのポイント

簡単な材料で手軽にできる〈黒ごまソース〉は、他のお料理にも使える万能ソースです。ぜひ、お試しください。

このレシピに使った商品

田舎風凍み豆腐

昔ながらの「凍み豆腐」の食感が楽しめる薄切りタイプです。だしの旨みがしみ込みやすくて使い易いと人気の高い商品です。こうや豆腐1個のサイズ:70×55×9mm

  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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