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こうや豆腐となすの甘みそ炒め

  • エネルギー164kcal
  • タンパク質7.6g
  • 脂質9.6g
  • 炭水化物12.2g
  • 食塩相当量1.4g
  • ※1食分あたり

旬の野菜と市販の〈おかすの素〉を使った簡単お手軽レシピ。食欲減退気味の時季におすすめしたいひと品です。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったり。

※画像をクリックして拡大できます。
所要時間
10分以内

材料  3人分

こうや豆腐(全形)
2枚
なす
4本
甘みそ炒めの素(市販品)
1袋
炒め油
適量

作り方

  1. こうや豆腐をぬるま湯(約50度)に浮かべるように入れて戻します。戻ったら8等分に切ります。
  2. なすはひとくち大の大きさに乱切りにします。
  3. 熱したフライパンに炒め油を入れ、①、②を炒めます。火が通ったら〈おかずの素〉を加えて、炒め合わせたら出来上がりです。

栄養成分

※1食分あたり

エネルギー 164 kcal
タンパク質 7.6 g
脂質 9.6 g
炭水化物 12.2 g
食塩相当量 1.4 g

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  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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