うすぎりこうやとひじきの煮物
常備菜の定番料理である、ひじきの煮物にこうや豆腐を加えた、栄養バランスのよい一品です。
所要時間
30分
材料 2人分
- うすぎりこうや1/40カット
- 20ｇ
- ひじき（乾燥）
- 10ｇ
- にんじん
- 1/2本
- サラダ油
- 適量
- 水
- 250ml
- ★しょうゆ
- 大さじ 1/2
- ★みりん
- 大さじ 1/2
- ★酒
- 大さじ 1/2
- ★砂糖
- 大さじ 3
- ★和風顆粒だし
- 8ｇ
作り方
- ひじきを水で約15～20分戻したら、水気を切ります。にんじんは、細切りにします。
- フライパンにサラダ油をひき、中火で①を炒めます。
- ②に水、★の調味料、うすぎりこうやを入れ、ひと煮立ちさせたら、弱火で煮詰めます。
- 水気がなくなってきたら、器に移して出来上がりです。
栄養成分
1食分あたり
| エネルギー | 108 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.4 g |
| 脂質 | 3.3 g |
| 炭水化物 | 13.1 g |
| - 糖質 | 9.3 g |
| - 食物繊維 | 3.8 g |
| カルシウム | 126 mg |
| 鉄分 | 1.1 mg |
| 食塩相当量 | 2.6 g |
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
