チキンのおからトマト煮
鶏むね肉の洋風おから煮。パサつきやすいむね肉もおからのおかげでしっとりと仕上がります。トマト味でお子様にも食べやすいひと品です。
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所要時間
20分
材料 2人分
- おからパウダー 微粉タイプ 〈プレーン〉
- 8ｇ
- 鶏むね肉
- 1枚（約250ｇ）
- 玉ねぎ
- 1/4個
- トマト
- 1個
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 食塩
- 小さじ 1/2
- こしょう
- 適量
- 水
- 100ｍｌ
- 粉チーズ
- 適量
作り方
- 鶏むね肉はひと口大に削ぎ切り、玉ねぎは薄切り、トマトは1センチ角のさいの目に切ります。
- 鶏むね肉に塩こしょうをして、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を約2分ずつ焼きます。
- 鶏むね肉をいったん取り出し、同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマト、トマトケチャップを加えて煮立たせます。
- ③に水を加え、再度沸騰したら鶏肉を入れて、3分程煮ます。
- 最後に、おからパウダーを入れて、30秒ほどかき混ぜたら火を止めます。塩こしょうで味を調えたら器に盛りつけ、粉チーズをかけたら出来上がりです。
関連レシピ
このレシピに使った商品
おからパウダー (プレーン)
粒子の細かい「微粉タイプ」の〈おからパウダー〉です。食物繊維がたっぷり。また大豆イソフラボンも含まれています。牛乳やヨーグルトにそのままかけたり、小麦粉等の代わりとして様々なお料理に使用することで気になる糖質量も抑えられます。
また、1日大さじ２杯（約9ｇ）で、1日に目標とする食物繊維量の不足分3.9ｇ（※）を手軽に摂取できます。
※日本人の食事摂取基準（2015年版）と平成29年国民健康・栄養調査によると、 日本人女性（30～69歳）で1日あたり「3.9ｇ」の食物繊維が不足しています。
また、1日大さじ２杯（約9ｇ）で、1日に目標とする食物繊維量の不足分3.9ｇ（※）を手軽に摂取できます。
※日本人の食事摂取基準（2015年版）と平成29年国民健康・栄養調査によると、 日本人女性（30～69歳）で1日あたり「3.9ｇ」の食物繊維が不足しています。
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
