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ホーム > レシピ > 鯵とレモンのさっぱりいなり(3人分・6個)

鯵とレモンのさっぱりいなり(3人分・6個)

レモンの酸味と風味が、焼いた鯵の干物を混ぜ込んだ酢飯の美味しさを引き立てます。爽やかな印象の新感覚いなり寿司です。

※画像をクリックして拡大できます。

材料  3人分・6個

いなり名人S△12枚
6枚
ご飯
240g
寿司酢
大さじ 2
鯵の干物
大1匹
水菜
1/3株
レモン
1個
白ごま
小さじ 1
ひとつまみ

作り方

  1. 鯵の干物を魚焼グリルなどで焼きます。ほど良い焼き色がついたら焼くのを止め、身をほぐします。
  2. 水菜を5ミリ長さに切り、塩を振って5分ほど置いておきます。
  3. いなりあげは調味液をよく切ったあと、バットなどに並べてレモン1/2個を絞って果汁に浸しておきます。
  4. ボウルにご飯・寿司酢を入れ、残りのレモン1/2個を絞っていれ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。(レモンを絞る時は種が入らないように注意)万遍なく混ざったら、ほぐした鯵・白ごまとキッチンペーパーで軽く水気を取った水菜を加えて、混ぜ込みます。
  5. いなりあげの口を開き、形を整えながら酢飯を詰めたら出来上がりです。

このレシピのポイント

レモン1個の代わりにレモン果汁30mlでも構いません。鯵以外の魚の干物(鯖の一夜干しなど)や市販品の焼き魚でも美味しく出来ます。

このレシピに使った商品

いなり名人三角カット12枚(6枚×2パック)

関西風の三角形の味付けいなりあげです。使いやすい小分けパック入りです。(6枚×2パック)見た目が可愛らしくパーティー料理のひと品にもピッタリ。いなりあげのサイズ:8×8センチ


  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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