こうやカレーうどん
玉子とじ用を使った、手軽にさっと作れるカレー風味のうどんです。何かと忙しいママにぜひ試してただきたいひと品です。
材料
3人分
- 玉子とじ用
- 1袋
- 添付調味料
- 1袋
- 水
- 900ml
- カレー粉
- 小さじ 1
- めんつゆ
- 大さじ 2
- 玉ねぎ
- 1/2個
- うどん
- 3人分
- 長ねぎ(白い部分)
- 5センチ
作り方
- お鍋に水と薄切りにした玉ねぎを入れて火にかけます。玉ねぎが柔らかくなったら、こうや豆腐と添付調味料を加えて、さらに2分ほど煮込みます。
- 長ねぎは白髪ねぎにして、水にさらしておきます。
- ①にカレー粉とめんつゆを加えて味を調えます。
- 別のお鍋でうどんを茹で、茹で上がったら③に入れます。
- ④をさっと煮込んだら器に盛り付けて、水気を切った白髪ねぎを飾ったら出来上がりです。
このレシピのポイント
玉子とじ用の卵を使わないアレンジレシピ。ベースの味付けは添付調味料となります。うどんは、乾麺・冷凍・ゆで麺のどれでも大丈夫です。
栄養成分
※1食分あたり
エネルギー |
665 kcal |
たんぱく質 |
20.8 g |
脂質 |
5.6 g |
炭水化物 |
126.8 g |
食塩相当量 |
7.8 g |
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本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。