おから入りミニ三色ぼた餅
冬の寒さが消えて暖かさを感じる春のお彼岸にぴったりのヘルシーなおやつです。「おから」と「きなこ」を組み合わせれば、様々な大豆の栄養がそのまま摂れます。
材料 30個分
- おからパウダー クッキングタイプ
- 40ｇ
- もち米
- 1合
- 塩
- 1ｇ
- 水
- 200ｍｌ
- こしあん
- 600ｇ
- きなこ
- 50ｇ
- 青のり
- 10ｇ
作り方
- もち米に塩を加えて、炊きます。（水加減は白米の時と同じで）
- おからの粉に水を加えて混ぜ合わせたら、電子レンジ（600Ｗ）で、90秒加熱します。
- 炊き上がったもち米を搗いてつぶし、②を加え、さらに混ぜ合わせます。
- ③を30等分にし、そのうち10個だけ丸めておきます。こしあんは30等分し、そのうち20個丸めておきます。
- 一色：丸めた③をこしあんで包み、形を整えます。二色：丸めたこしあんを④で包み、きなこをまぶします。三色：丸めたこしあんを④で包み、青のりをまぶします。
- 出来上がったぼた餅をお皿に盛り付けて出来上がりです。
栄養成分
※1個あたり
| エネルギー | 53 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3ｇ g |
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小麦粉の代わりとして使用することで、気になる糖質量を抑えられます。
※〈おからパウダー〉40ｇに水約200ｍｌを加えると生おからと同じようにお使いいただけます。
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また、1日大さじ２杯（約9ｇ）で、1日に目標とする食物繊維量の不足分3.9ｇ（※）を手軽に摂取できます。
※日本人の食事摂取基準（2015年版）と平成29年国民健康・栄養調査によると、 日本人女性（30～69歳）で1日あたり「3.9ｇ」の食物繊維が不足しています。
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
