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こうやのカレースープ

材料をお鍋に入れて煮るだけの簡単レシピです。野菜やウィンナーの旨味がしみ込んだこうや豆腐とカレーの風味が美味しさを引き立てています。寒い季節はもちろん、食欲が減退しがちな季節にもおすすめします。

※画像をクリックして拡大できます。
所要時間
20分

材料  4人分

やさしいひとくちさん
1袋
添付調味料
3袋
きゃべつ
100g
にんじん
60g
玉ねぎ
70g
ウィンナー
5本
みじん切りパセリ
適量
700ml
カレー粉
大さじ 1

作り方

  1. キャベツはひと口大に、にんじんは乱切りにします。
  2. 玉ねぎは薄切りに、ウィンナーは斜め半分に切ります。
  3. お鍋に添付調味料(3袋)、カレー粉、水を入れて煮立てたら、①・②とこうや豆腐(全量)を入れて、10分煮込みます。
  4. 器に盛って、みじん切りにしたパセリをふったら、出来上がりです。

このレシピのポイント

パセリのみじん切りは、市販の乾燥パセリが便利です。

栄養成分

※1食分あたり

エネルギー 125 kcal
たんぱく質 7.0 g
脂質 6.4 g
炭水化物 10.5 g
カルシウム 80 mg
鉄分 1.2 mg
食塩相当量 0.9 g

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このレシピに使った商品

やさしいひとくちさん

「家族みんなにやさしい」をコンセプトに考えられた、粉末調味料付きのこうや豆腐です。添付の調味料は、はじめて動物性のだしではなく〈野菜エキス〉を使い、野菜の旨み・甘みをきかせたやさしい味つけにしました。また、こうや豆腐の大きさはお子様やお年寄りも食べやすい、ちょっと小さめのサイズにしました。その他にも、大豆以外の特定原材料(アレルゲン)不使用や電子レンジでの短時間調理など「家族みんなにやさしい」商品です。※こうや豆腐1個の大きさ:18×23×18ミリ
  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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