アンパンマンこうやの八宝菜
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な野菜やきのこにこうや豆腐（タンパク質）をプラスして、さらにヘルシーなおかずが出来上がり。お子様はもちろん大人も満足できるひと品です。
所要時間
20分
材料 4人分
- アンパンマンこうや豆腐
- 1袋
- 添付調味料
- 2袋
- にんじん
- 40ｇ
- しめじ
- 1/2株
- しいたけ
- 2個
- 白菜
- 300ｇ
- ヤングコーン
- 4本
- うずらの卵（水煮）
- 8個
- きくらげ（乾燥）
- 8ｇ
- ごま油
- 大さじ 1
- 中華だし
- 大さじ 1
- 水
- 450ｍｌ
- しょうゆ
- 大さじ 1
- 片栗粉
- 大さじ 1
- 水（水溶き片栗粉用）
- 小さじ 1
- しょうが（チューブ）
作り方
- きくらげはお湯につけて戻し、ひとくち大に切ります。にんじんは短冊切りにして、しいたけは4等分にします。白菜はそぎ切りでひと口大に切ります。しめじは石突きを取って、手でほぐします。ヤングコーンは半分に切ります。
- フライパンにごま油をひき、しょうがを入れ、香りが立ってきたら①を加えて炒めます。
- 野菜がしんなりしてきたら水を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- アンパンマンこうや豆腐、添付調味料、①、うずらの卵を入れて煮込みます。中華だし・しょうゆで味を調えたら、火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。
栄養成分
※1人分あたり
| エネルギー | 163 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.0 g |
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このレシピに使った商品
アンパンマンこうや豆腐
アンパンマンの仲間たちが描かれたかわいらしいこうや豆腐です。添付の調味料には「野菜エキスパウダー」を使い、大豆以外のアレルゲン不使用となっています。お鍋はもちろん電子レンジでも簡単に調理できますので含め煮だけでなく、いろいろなアレンジレシピでもお楽しみいただけます。国産大豆 使用。保存料、着色料、化学調味料 不使用。こうや豆腐1個のサイズ：18×23×18ミリ
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
