パプリカとソーセージの洋風炒りとうふ

作り方

1. 鍋に顆粒コンソメと水を入れ、コンソメスープを作り沸騰させます。沸騰したら中火にし、粉とうふを入れ、水気がなくなるまで、やさしく混ぜ合わせます。
2. パプリカは乱切りに、なすは輪切りにします。たまねぎは食べやすい大きさの角切りに、ソーセージは輪切りにします。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、温まったらなすを焼きます。なすに焼き色がついたら、たまねぎを加えます。
4. なす、たまねぎが柔らかくなってきたら、パプリカを加えて、さっと炒めます。
5. ④に①を加えて、やさしく混ぜ合わせ、器に盛りつけたら出来上がりです。