株式会社みすずコーポレーション ショッピングサイト
通販に関するお問い合わせ・ご注文 [受付]平日9:00〜17:00
0120-860-719 FAX注文はこちら
お電話でのお問い合わせ・ご注文 (受付:平日9:00〜17:00)
0120-860-719 FAX注文はこちら

ホーム > レシピ > こうや豆腐の甘酢炒め 

こうや豆腐の甘酢炒め 

揚げたこうや豆腐のもちもちした食感が美味しさを引き立てるひと品です。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。

※画像をクリックして拡大できます。

材料  4人分

こうや豆腐(全形)
1枚
中華だしの素
小さじ 1
150ml
たまねぎ
1/4個
水煮たけのこ
1/2個
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
ピーマン
1個
片栗粉
適量
★ケチャップ
大さじ 2
★しょうゆ
大さじ 2
★酢
大さじ 4
★砂糖
大さじ 2
揚げ油 
適量

作り方

  1. お鍋に水と中華だしの素を入れて火にかけ、沸騰したらこうや豆腐を入れて2分30秒ほど煮ます。粗熱が取れたら、9等分に切ります。
  2. 野菜を9等分にしたこうや豆腐より、ひと回り大きなサイズぐらいに切ります。(水煮たけのこは湯通ししてから切ります)
  3. ①のの水気をよく絞ってから片栗粉をつけて、ほんのりきつね色になるまで揚げます。
  4. ②も色よくするために、さっと素揚げします。
  5. ★の調味料をすべてフライパンに入れて火にかけ、調味料がフツフツしてきたら、③・④を加え、全体を混ぜ合わせたら出来上がりです。

関連レシピ



このレシピに使った商品

みすず豆腐8個

ご長寿県・長野の健康を支えてきた〈こうや豆腐〉の代名詞と言えば、「みすず豆腐」。体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれています。煮物をはじめいろいろなお料理にお使いいただけます。。こうや豆腐1個のサイズ:70×55×18ミリ

国産大豆こうや豆腐4個

自然豊かな信州の水と希少な国内産大豆を100%使った、こだわりのこうや豆腐です。身体に大切な植物性タンパク質やカルシウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。こうや豆腐1個のサイズ:70×55×18ミリ

こうや豆腐160g

ご長寿県・長野の伝統食品〈こうや豆腐〉には、身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれています。煮物をはじめいろいろなお料理にお使いいただけます。こちらの商品には、キズや欠けのあるこうや豆腐が入っている場合がありますが、風味や食感等に問題はありません。こうや豆腐1個のサイズ:70×55×18ミリ
  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

ページトップへ