こうや豆腐のトマトチキングラタン
トマトの爽やかな酸味がきいたチキングラタンです。角切りのこうや豆腐を入れてボリュームもアップ。クリーミーなソースがこうや豆腐とよくマッチしたひと品です。
所要時間
30分
材料 こうや豆腐のトマトチキングラタン
- こうや豆腐（全形）
- 1味
- チキンコンソメ
- 1/2個
- 水
- 100ｍｌ
- 鶏もも肉
- 1枚（300ｇ）
- 酒
- 大さじ 1
- しめじ
- 1/2株（100ｇ）
- じゃがいも
- 小2個
- チーズ
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- ミニトマト
- 3個
- バター
- 25ｇ
- 薄力粉
- 25ｇ
- 牛乳
- 200ｍｌ
- カットトマト（市販品）
- 150ｍｌ
- パセリ
- 適量
作り方
- こうや豆腐を水、チキンコンソメと一緒に耐熱容器に入れ、電子レンジ（600Ｗ）で2分間加熱します。粗熱が取れたら、9等分にカットします。
- 鶏肉は、ひと口大にカットして、酒をまぶしておきます。
- じゃがいもは、小さめのひと口大にカットして、電子レンジ（600Ｗ）で約3分間、柔らかくなるまで加熱します。
- フライパンにバター、②、しめじを入れて炒めます。鶏肉に火が通ったら薄力粉を振り入れて、全体になじませます。
- 粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を少しずつ加えてのばします。さらにカットトマト、①、②を加えて混ぜ合わせます。
- 耐熱容器に⑤を盛りつけたら、半分にカットしたミニトマトを飾り、チーズものせます。
- オーブントースターで、こんがりするまで焼いて、パセリを散らしたら出来上がりです。
関連レシピ
このレシピに使った商品
みすず豆腐8個
ご長寿県・長野の健康を支えてきた〈こうや豆腐〉の代名詞と言えば、「みすず豆腐」。体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。煮物をはじめいろいろなお料理にお使いいただけます。こうや豆腐1個のサイズ：70×55×18ミリ（目安）
国産大豆こうや豆腐４個
自然豊かな信州の水と希少な国内産大豆を100%使った、こだわりのこうや豆腐です。身体に大切な植物性タンパク質やカルシウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。こうや豆腐1個のサイズ：70×55×18ミリ（目安）
こうや豆腐160ｇ
ご長寿県・長野の伝統食品〈こうや豆腐〉には、身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。煮物をはじめいろいろなお料理にお使いいただけます。こちらの商品には、キズや欠けのあるこうや豆腐が入っている場合がありますが、風味や食感等に問題はありません。こうや豆腐1個のサイズ：70×55×18ミリ（目安）
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
