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NEW こうや豆腐と豚肉のカツレツ

  • 所要時間30分以内
  • カロリー451kcal
  • 食塩相当量2.4G
※1人分あたり
※画像をクリックして拡大できます。

薄切りの凍み豆腐(こうや豆腐)と薄切りの豚肉、香草パン粉を使った洋風仕立てのひと品です。ごはんのおかずはもちろん、おつまみにもピッタリです。

材料 (2人分)

田舎風凍み豆腐
3枚
コンソメ
大さじ 1
300ml
豚肉生姜焼き用スライス
6枚
少々
こしょう
少々
マスタード
大さじ 1
小麦粉
適量
1個
★パン粉
50g
★パセリ
25g
★バジルペースト
大さじ 2
★オリーブオイル
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 凍み豆腐(こうや豆腐)をコンソメスープで3~4分間、煮戻します。粗熱が取れたら、1/2枚にカットしておきます。
  2. 豚肉を①の大きさに合わせてカットしたら、豚肉→①→豚肉→①の順で重ねます。
  3. ②に塩・こしょうを振ったら、マスタードを塗ります。次に★の材料を混ぜあわせ、香草パン粉を作ります。
  4. ③に小麦粉、溶き卵、香草パン粉の順にくぐらせて衣をつけます。
  5. フライパンに揚げ油を1センチほど入れ、加熱したら④を入れて、中火で両面を揚げ焼きします。
  6. 付け合わせの野菜と一緒に器に盛り付けたら出来上がりです。

このレシピのポイント

こうや豆腐と薄切りの豚肉を使ったレシピの第2弾です。香草の風味が美味しさを引き立てます。

このレシピに使った商品

田舎風凍み豆腐

昔ながらの「凍み豆腐」の食感が楽しめる薄切りタイプです。だしの旨みがしみ込みやすくて使い易いと人気の高い商品です。こうや豆腐1個のサイズ:70×55×9mm

  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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