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こうやカレーうどん

  • 20分以内
  • 310kcal
  • 2.8g ※1人分あたり
※画像をクリックして拡大できます。

手軽にさっと作れるカレー風味のうどんです。何かと忙しいママにぜひ試してただきたいひと品です。

材料 (3人分)

玉子とじ用
1袋
900ml
カレー粉
小さじ 1
めんつゆ
大さじ 2
玉ねぎ
1/2個
うどん
3人分
長ねぎ(白い部分)
5センチ

作り方

  1. お鍋に水と薄切りにした玉ねぎを入れて火にかけます。玉ねぎが柔らかくなったら、こうや豆腐と添付調味料を加えて、さらに2分ほど煮込みます。
  2. 長ねぎは白髪ねぎにして、水にさらしておきます。
  3. ①にカレー粉とめんつゆを加えて味を調えます。
  4. 別のお鍋でうどんを茹で、茹で上がったら③に入れます。
  5. ④をさっと煮込んだら器に盛り付けて、水気を切った白髪ねぎを飾ったら出来上がりです。

このレシピのポイント

「玉子とじ用」の卵を使わないアレンジレシピ。ベースの味付けは添付調味料となります。うどんは、乾麺・冷凍・ゆで麺のどれでも大丈夫です。

このレシピに使った商品

玉子とじ用

卵がひとつあれば、こうや豆腐の定番料理の「玉子とじ」が簡単に作れる、玉子とじ専用の商品です。乾燥具材入りの粉末調味料が付いています。こうや豆腐(薄ぎり)1個のサイズ:27×18×8mm

  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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