こうやのカレースープ
材料をお鍋に入れて煮るだけの簡単レシピです。野菜やウィンナーの旨味がしみ込んだこうや豆腐とカレーの風味が美味しさを引き立てています。寒い季節はもちろん、食欲が減退しがちな季節にもおすすめします。
所要時間
20分
材料 4人分
- やさしいひとくちさん
- 1袋
- 添付調味料
- 3袋
- きゃべつ
- 100ｇ
- にんじん
- 60ｇ
- 玉ねぎ
- 70ｇ
- ウィンナー
- 5本
- みじん切りパセリ
- 適量
- 水
- 700ｍｌ
- カレー粉
- 大さじ 1
作り方
- キャベツはひと口大に、にんじんは乱切りにします。
- 玉ねぎは薄切りに、ウィンナーは斜め半分に切ります。
- お鍋に添付調味料（3袋）、カレー粉、水を入れて煮立てたら、①・②とこうや豆腐（全量）を入れて、10分煮込みます。
- 器に盛って、みじん切りにしたパセリをふったら、出来上がりです。
このレシピのポイント
パセリのみじん切りは、市販の乾燥パセリが便利です。
栄養成分
※1食分あたり
| エネルギー | 125 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.0 g |
| 脂質 | 6.4 g |
| 炭水化物 | 10.5 g |
| カルシウム | 80 mg |
| 鉄分 | 1.2 mg |
| 食塩相当量 | 0.9 g |
関連レシピ
このレシピに使った商品
やさしいひとくちさん
「家族みんなにやさしい」をコンセプトに考えられた、粉末調味料付きのこうや豆腐です。添付の調味料は、はじめて動物性のだしではなく〈野菜エキス〉を使い、野菜の旨み・甘みをきかせたやさしい味つけにしました。また、こうや豆腐の大きさはお子様やお年寄りも食べやすい、ちょっと小さめのサイズにしました。その他にも、大豆以外の特定原材料（アレルゲン）不使用や電子レンジでの短時間調理など「家族みんなにやさしい」商品です。※こうや豆腐1個の大きさ：18×23×18ミリ
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
