こうやの唐揚げの甘酢あんかけ
こうやの１枚揚げと野菜の素揚げが余ってしまったら、ひと手間かけて美味しい一品を作りましょう。食欲を刺激する甘酸っぱい味つけは暑い季節にぴったりです。
所要時間
15分
材料 2人分
- こうやの１枚揚げ
- 2枚
- なす（素揚げ）
- 1/2本
- ズッキーニ（素揚げ）
- 1/4本
- かぼちゃ（素揚げ）
- 30ｇ
- パプリカ赤・黄（素揚げ）
- 1/8個
- 水
- 大さじ 4
- 酢
- 大さじ ４
- しょうゆ
- 大さじ 2
- 砂糖
- 大さじ 3
- 片栗粉
- 大さじ 1/2
作り方
- こうやの１枚揚げをひとくち大の大きさに切っておきます。
- お鍋に調味料を全て入れて、ダマがなくなるまで、よく混ぜ合わせたら火にかけ、とろみが出るまでしっかり混ぜながら加熱します。
- ①と野菜の素揚げを②に入れて混ぜ合わせ、器に盛りつけたら出来上がりです。
〈こうやの一枚揚げ〉の作り方は、こちらをご覧ください。
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