こうや豆腐のチョコラスク風
こうや豆腐を使ってラスク風に仕上げたひと品です。サクッとした食感をプレーンとココアの味でお楽しみいただけます。
所要時間
40分
材料 4人分
- こうや豆腐
- 2枚
- ☆豆乳
- 50ｍｌ
- ☆砂糖
- 大さじ 1/2
- ★豆乳
- 50ｍｌ
- ★ココア
- 大さじ 1/2
- ★砂糖
- 大さじ 1/2
- ミルクチョコレート
- 1/2枚
- ホワイトチョコレート
- 1/2枚
作り方
- こうや豆腐をぬるま湯で戻したら、水気を切って、3ミリ厚さぐらいの薄切りにします。
- プレーン味：ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせ、①のこうや豆腐の半分量を浸します。ココア味：ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせ、こうや豆腐の残りの半分を浸します。
- ②をクッキングシートを敷いた天板に並べて、190度のオーブンで約30分、パリッとなるまで焼きます。
- ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートを湯せんで溶かしたら、粗熱を取った③のラスクに付けます。
- チョコレートが固まったら出来上がりです。
このレシピのポイント
こうや豆腐はできるだけ薄くスライスするとよりサクサク感がまします。
栄養成分
4人分
| エネルギー | 619 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.5 g |
| 脂質 | 36.7 g |
| 炭水化物 | 44.5 g |
| - 食物繊維 | 3.2 g |
| 食塩相当量 | 0.6 g |
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