おから入りミニ三色ぼた餅

冬の寒さが消えて暖かさを感じる春のお彼岸にぴったりのヘルシーなおやつです。「おから」と「きなこ」を組み合わせれば、様々な大豆の栄養がそのまま摂れます。

※画像をクリックして拡大できます。

材料　30個分

おからパウダークッキングタイプ: 40ｇ
もち米: 1合
塩: 1ｇ
水: 200ｍｌ
こしあん: 600ｇ
きなこ: 50ｇ
青のり: 10ｇ

作り方

もち米に塩を加えて、炊きます。（水加減は白米の時と同じで）
おからの粉に水を加えて混ぜ合わせたら、電子レンジ（600Ｗ）で、90秒加熱します。
炊き上がったもち米を搗いてつぶし、②を加え、さらに混ぜ合わせます。
③を30等分にし、そのうち10個だけ丸めておきます。こしあんは30等分し、そのうち20個丸めておきます。
一色：丸めた③をこしあんで包み、形を整えます。二色：丸めたこしあんを④で包み、きなこをまぶします。三色：丸めたこしあんを④で包み、青のりをまぶします。
出来上がったぼた餅をお皿に盛り付けて出来上がりです。

栄養成分

※1個あたり

エネルギー	53 kcal
食塩相当量	0.3ｇ g

このレシピに使った商品

おからパウダー（クッキングタイプ）100ｇ

粗挽き仕上げで様々なお料理やお菓子に使えるクッキングタイプの〈おからパウダー〉です。
食物繊維が豊富に含まれています。
小麦粉の代わりとして使用することで、気になる糖質量を抑えられます。
※〈おからパウダー〉40ｇに水約200ｍｌを加えると生おからと同じようにお使いいただけます。

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おからパウダー (プレーン)

粒子の細かい「微粉タイプ」の〈おからパウダー〉です。食物繊維がたっぷり。また大豆イソフラボンも含まれています。牛乳やヨーグルトにそのままかけたり、小麦粉等の代わりとして様々なお料理に使用することで気になる糖質量も抑えられます。
また、1日大さじ２杯（約9ｇ）で、1日に目標とする食物繊維量の不足分3.9ｇ（※）を手軽に摂取できます。
※日本人の食事摂取基準（2015年版）と平成29年国民健康・栄養調査によると、　日本人女性（30～69歳）で1日あたり「3.9ｇ」の食物繊維が不足しています。