おからパウダーで作るカッサータ

作り方

1. オーブンの天板にナッツとおからパウダーを広げて、150度で空焼きします。ナッツの粗熱が取れたら、粗くきざみます。
2. フルーツビッツをラム酒に浸します。パウンド型にオーブンシートを敷いておきます。
3. ボウルに生クリームを入れ、氷水を当てながらハンドミキサー（低速で）でゆるく泡立てたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
4. 別のボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、ヘラで滑らかになるまで混ぜます。そこに、グラニュー糖、③の生クリーム、ラム酒の順に加えて、その都度、しっかりと混ぜ合わせます。
5. ④に刻んだナッツ、フルーツビッツ（ラム酒ごと）、粗く刻んだミルクチョコレートを入れて、さっと混ぜ合わせます。
6. ⑤をオーブンシートを敷いたパウンド型に流し入れたら、冷凍庫でひと晩冷やし固めたら、出来上がりです。