株式会社みすずコーポレーション ショッピングサイト
通販に関するお問い合わせ・ご注文 [受付]平日9:00〜17:00
0120-860-719 FAX注文はこちら
お電話でのお問い合わせ・ご注文 (受付:平日9:00〜17:00)
0120-860-719 FAX注文はこちら

ホーム > レシピ > こうやの肉巻き

こうやの肉巻き

  • エネルギー290kcal
  • タンパク質12.3g
  • 脂質20.5g
  • 炭水化物10.0g
  • 糖質9.8g
  • 食物繊維0.2g
  • カルシウム58mg
  • 鉄分1.1mg
  • 食塩相当量1.8g
  • ※1食分あたり

お肉とたれの旨味がこうや豆腐にしみ込んだ、いち押しの定番レシピ。お子様から大人まで皆に喜ばれる一品です。お弁当のおかずやおつまみにもピッタリ。

※画像をクリックして拡大できます。
所要時間
20分以内

材料  3~4人分

こうや豆腐(全形)
2枚
豚ばら肉
200g(12枚)
★砂糖
大さじ 2
しょうゆ
大さじ 2.5
みりん
大さじ 2
おろししょうが(チューブ可)
小さじ 1
だし汁
100ml

作り方

  1. こうや豆腐(全形)はぬるま湯(約50度)に浮かべるように入れて戻します。戻ったら、軽く絞って水気を取り、1枚を横に6等分にします。
  2. 豚ばら肉を①に巻きつけますが、その時はあまり重ならないようにします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひいて、②を入れて両面に焼き色を付けます。
  4. 豚ばら肉に火が通ったら、★の調味料を加え、全体にからめながら煮詰めていきます。
  5. 水分が少なくなってきたら火を止め、お皿に盛り付けたら出来上がりです。

このレシピのポイント

こうや豆腐は絞り過ぎるとジューシーさが損なわれる、パサついた感じになるのでご注意ください。

栄養成分

※1食分あたり

エネルギー 290 kcal
タンパク質 12.3 g
脂質 20.5 g
炭水化物 10.0 g
- 糖質 9.8 g
- 食物繊維 0.2 g
カルシウム 58 mg
鉄分 1.1 mg
食塩相当量 1.8 g

関連レシピ



このレシピに使った商品

みすず豆腐8個

ご長寿県・長野の健康を支えてきた〈こうや豆腐〉の代名詞と言えば、「みすず豆腐」。体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれています。煮物をはじめいろいろなお料理にお使いいただけます。。こうや豆腐1個のサイズ:70×55×18ミリ

国産大豆こうや豆腐4個

自然豊かな信州の水と希少な国内産大豆を100%使った、こだわりのこうや豆腐です。身体に大切な植物性タンパク質やカルシウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。こうや豆腐1個のサイズ:70×55×18ミリ

こうや豆腐160g

ご長寿県・長野の伝統食品〈こうや豆腐〉には、身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれています。煮物をはじめいろいろなお料理にお使いいただけます。こちらの商品には、キズや欠けのあるこうや豆腐が入っている場合がありますが、風味や食感等に問題はありません。こうや豆腐1個のサイズ:70×55×18ミリ
  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

ページトップへ