細ぎりこうやのこいのぼりミートパイ

作り方

1. 細ぎりこうや豆腐をぬるま湯で戻し、みじん切りにします。玉ねぎ、にんじんもみじん切りにします。
2. パイシートを常温に戻します。
3. フライパンを熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、解凍しておいた枝豆を加えます。
4. ③にこうや豆腐、豚ひき肉を加えてさらに炒めます。豚ひき肉に火が通ったら、顆粒コンソメ、カレー粉を加えて混ぜ合わせます。出来上がったら、粗熱を取っておきます。
5. 常温に戻しておいたパイシートを1.5倍ほど伸ばし、6等分にしたら、尾っぽの部分を三角にカットします。（パイシート2枚とも）
6. ③の具を6等分にし、パイシートに均等に広げたら、もう1枚のパイシートを乗せて、周りをフォークで刺し、閉じます。
7. 残ったパイシートでひれを作り、はさみで切り込みを入れて、うろこの模様をつけます。
8. つや出し用の卵黄を溶き、水を加えたら刷毛で全体に塗ったら、200度に予熱しておいたオーブンで20分焼きます。
9. 粗熱が取れたら、スライスチーズと焼きのりで目をつけたら、出来上がりです。